小羊腿的腌制方法：
材料：
- 小羊腿
- 盐
- 黑胡椒粉
- 蒜粉
- 迷迭香
- 橄榄油
步骤：
1. 用厨房纸把小羊腿上的多余水分擦干净，并在肉上切一些小口。
2. 将2勺盐、1勺黑胡椒粉、1勺蒜粉、1勺迷迭香混合在一起，慢慢加入约1/4杯橄榄油，搅拌均匀。
3. 把腌制混合物涂在小羊腿的表面和内部，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏12-24小时。如果时间允许的话，可以腌制更长时间来提高味道。
小羊腿的烤制方法：
材料：
- 腌制好的小羊腿
- 盐
- 黑胡椒粉
- 迷迭香
- 橄榄油
步骤：
1. 把小羊腿从冰箱中取出，使其达到室温。
2. 在烤箱预热时，将烤架放在烤箱中层上，将烤箱温度调到425度。
3. 用厨房纸擦干小羊腿的表面上的多余腌料。在羊腿表面涂一些橄榄油，并撒上适量的盐、黑胡椒和迷迭香。
4. 把腌制好的小羊腿放在烤架上，把烤架放回烤箱中。同样也可以在烤箱中加一些橄榄油以防小羊腿烤干。
5. 烤制大约15分钟，然后翻转小羊腿的另一面。将烤盘放回烤箱中，继续烤制约10-15分钟左右（这取决于小羊腿的大小和你的烤箱）。 烤箱的温度和时间可以根据你的口感和喜好进行调整。
6. 将烤制好的小羊腿从烤箱中取出并让其静置10分钟左右，然后切片即可享用。
