步骤：
1.将黄豆洗净，加入足够的清水中浸泡。黄豆需要浸泡至少8小时，是过夜，这样黄豆才能充分吸水变得柔软。
2.将黄豆放入锅中，加入清水，水的高度要淹过黄豆。煮开后，将火调小，煮20分钟左右，直到黄豆变得软烂。
3.用勺子将黄豆捞出，放入冷水中，这样能够更快地降温和保持黄豆的形状。
4.将黄豆捞出沥干水分，就可以使用了。
小贴士：
1.如果想要更快地软化黄豆，可以使用电压力锅或者高压锅煮煮更快。
2.如果想要黄豆更香更软，煮黄豆的时候可以加入一些葱姜蒜等调料。
但是多吃可能会不好消化呢，今天来分享的话题就是肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?吃不对还伤胃呢!肠胃不好可以少量的喝黄豆猪蹄汤，如果是腹泻型就不要吃黄豆猪蹄了，里面油脂多，不好消化，吃了很容易胀气消化不良。
