这是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。
所需材料：
五花肉150克，油豆角200克，土豆150克，生姜3片，蒜3瓣，料酒1勺，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，水适量。
步骤：
1.五花肉切成小块，焯水后捞出备用；
2.油豆角去头尾，洗净备用；
3.土豆去皮，切成块状备用；
4.生姜和蒜切成末备用；
5.热锅冷油，倒入五花肉炒至肉色变白；
6.加入生姜、蒜末炒香；
7.加入料酒翻炒一下；
8.加入油豆角、土豆块，加适量的水，盖上锅盖炖煮20分钟；
9.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，再炖煮5分钟即可。
菜品烹饪提示：
1.焯水可以去除五花肉中的腥膻味，使肉质更加鲜嫩；
2.炒菜时要适量放油，避免油太多，影响口感；
3.加入调料时，可以根据个人口味适量调整。
