西红柿萝卜炖排骨的做法

　　材料：

　　猪排骨 500克

　　西红柿 3个

　　胡萝卜 1根

　　洋葱 1个

　　姜片 3片

　　葱 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　料酒 适量

　　清水 适量

　　生抽 适量

　　步骤：

　　1. 猪排骨用清水洗净，焯水去血水。

　　2. 西红柿切片，胡萝卜切大块，洋葱切成八瓣。

　　3. 热锅冷油，下猪排骨煸炒至变色。倒入料酒，翻炒均匀。

　　4. 加入姜片、葱段、盐和鸡精，倒入足够的清水。

　　5. 烧开后加入西红柿、胡萝卜、洋葱，煮开后改小火慢炖。

　　6. 30分钟后加入生抽，搅拌均匀继续炖煮。

　　7. 炖至排骨变得软烂，汤汁浓稠即可出锅。

　　8. 撒上葱花即可享用。

　　温馨提示：

　　1. 炖的时间可以根据个人口感和排骨的大小而定。

　　2. 如果喜欢汤汁较浓稠，可以在炖的过程中加入适量的玉米淀粉水勾芡。

　　3. 如果不喜欢太酸的口感，可以在炖的过程中加入适量的糖调味。