藠头炒腊肉是一道常见的家常菜，下面是做好吃的窍门：
1. 选用新鲜藠头，切片后用清水泡一下，去除苦味。
2. 腊肉要先用水泡一下，去除血水和盐分，然后切片备用。
3. 炒藠头时要先把藠头煮一下，煮软后再炒，这样炒出来的藠头会更加入味。
4. 炒腊肉时可以加一些蒜末和姜末，增加香味。
5. 炒藠头和腊肉的时候不用特别多的油，因为腊肉本身就有油，不需要再加油。
6. 最后可以加一点生抽和糖，调节味道。
腊肉也是很多地方为了保存好猪肉的一种方法，咱们还是不太提倡吃腌制的食物，所以，美味也是需要克制的。今天我们来分享的话题就是吃了腊肉肚子疼拉稀怎么回事?
