1. 百合炒肉片：先将百合用淡盐水泡半小时左右，然后过水烫熟，备用。锅中倒入油，放入瘦猪肉片煸炒，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖翻炒均匀，最后加入煮熟的百合和少量清水，翻炒至百合入味即可。
2. 百合炒鸡蛋：先将百合用淡盐水泡半小时左右，然后过水烫熟，备用。将鸡蛋打入碗中打散备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜末煸炒，加入煮熟的百合翻炒均匀，然后倒入打散的鸡蛋液，轻轻地搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透即可。
3. 百合汤：将百合用淡盐水泡半小时左右，然后过水烫熟，备用。清水烧开后放入熟百合，加入少量盐和糖，再滴几滴香油，煮熟即可。可以根据个人口味加入其他食材，如瘦肉片、花菇等。
