要制作松软美味的奶香小馒头，以下是一些窍门：
1. 选用高筋面粉和面。高筋面粉含有更多的蛋白质，可以帮助面团更好的发酵，面筋更加结实。
2. 添加适量的糖、油和奶粉。糖可以增加面团的甜度，油可以让面团更加柔软，奶粉的配合可以增加奶香味道。
3. 适当加水。如果面团太干，就会导致馒头口感不松软，所以加少量的水可以让面团更柔软。
4. 发酵时间要充足。一定要让面团发酵到两倍大，这样可以让馒头更加松软。
5. 炉温不要太高。烤制时炉温不要超过200度，这样可以让小馒头内外都均匀受热，烤出来的馒头口感更好。
荞麦面作为粗粮，很多人都喜欢吃，想着粗粮对肠胃有一定的帮助，对促进排便也有帮助，当然，大家经常讲荞麦面做成面条来吃，其实，荞麦面还可以做成馒头来吃哦，可是荞麦面馒头怎么做松软?纯荞麦面馒头怎么做窍门，需不需要加白面呢?
