材料:
红萝卜,排骨,姜片,葱段,盐,料酒,生抽,老抽,清水
步骤:
1. 排骨焯水:将排骨切成小块,放入锅中加清水,加姜片、葱段、料酒焯水,捞出沥干。
2. 准备红萝卜:红萝卜去皮洗净,切成大小适中的块。
3. 调制调料:取一碗调料:加适量生抽和老抽、盐、料酒,搅拌均匀备用。
4. 红萝卜、排骨烹饪:将焯水好的排骨放入电高压锅内,加入红萝卜块,倒入调好的调料,加入适量清水,盖上盖子,插上插头。
5. 开始烹饪:按下电高压锅的“煲汤”功能,设定时间为30分钟,开始烹饪。
6. 放气:30分钟后自然放气,再等待锅内压力完全释放。
7. 完成:打开锅盖,翻炒一下,让汤汁均匀地裹在排骨和红萝卜上,就可以出锅啦!
小贴士:
1. 红萝卜切快大小均匀,这样入口口感更好。
2. 调味时根据自己口味进行调整,注意不要用太多盐。
3. 烹饪时间可以根据自己电高压锅的功率进行调整。