白菜可以用多种方式烹饪，以下是几种下饭菜的做法：
1. 白菜炒饭：将白菜切成丝，炒到软烂，加入蛋炒熟，最后加入熟米饭炒匀即可。
2. 白菜炖豆腐：将白菜切成小块，和豆腐一起放入锅中，加水，煮开后加盐、鸡精、料酒等调味料，炖15分钟即可。
3. 白菜炒肉片：将瘦肉切成片，用油炒熟，加入白菜翻炒一下，加入调味料（盐、料酒、鸡精、生抽等）调味，炒匀即可。
4. 白菜烧肉：将肉切成小块煮一下，捞出备用。将白菜切成小块，加入煮肉的水中煮烂，加入煮好的肉块，加盐、糖、酱油、料酒等调味料，烧10分钟即可。
5. 白菜汤：将白菜切成小块，加入水中煮开，加入鸡腿肉、蘑菇等食材，煮15分钟后加盐、鸡精等调味料，煮5分钟即可。
