切好的土豆在泡水后可以去除多余的淀粉。土豆中含有淀粉，切割后会释放出来，这会使土豆变得黏稠和软垮。泡水可以将多余的淀粉溶解掉，使土豆更加脆爽，炸出来的土豆也更加香脆可口。泡水还可以防止土豆暴露在空气中而变黄。
炒土豆丝是大家平时吃到的再普通不过的一道菜了，不管是土豆丝还是土豆片，土豆自身也是百搭的食材了，能荤能素。今天我们来分享的话题就是拉肚子能不能吃炒土豆丝?炒土豆丝会增加腹泻吗?土豆丝也有禁忌!
