甜辣五花肉怎么腌制

　　甜辣五花肉腌制的食材和步骤如下：

　　食材：

　　五花肉500克

　　葱3根

　　生姜50克

　　蒜4瓣

　　红辣椒2个

　　白芝麻适量

　　植物油适量

　　调料：

　　盐2勺

　　白糖2勺

　　生抽2勺

　　老抽1勺

　　料酒1勺

　　白胡椒粉适量

　　辣椒油2勺

　　白醋2勺

　　蜂蜜1勺

　　步骤：

　　1.将五花肉放在清水中浸泡30分钟，去除血水，洗净备用；

　　2.葱、姜切片，蒜切末，红辣椒切小圈备用；

　　3.取一大碗，加入盐、白糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、辣椒油、白醋、蜂蜜，搅匀成调味汁；

　　4.将五花肉放入调味汁中，均匀涂抹，加入葱、姜、蒜、红辣椒，抹匀腌制2小时；

　　5.将腌制好的五花肉放在烤盘上，撒上适量的白芝麻，再淋上一些植物油，放进预热好的烤箱烤制20分钟；

　　6.烤好的五花肉取出，切成薄片即可。

　　小贴士：

　　1.甜辣五花肉腌制时可以根据自己的口味适量调整配料和调料的用量；

　　2.为了达到更好的腌制效果，可以在腌制前先用刀在五花肉上划几刀，让调味汁更容易渗透进去；

　　3.烤制时间和温度可以根据自己的烤箱和食材大小适当调整。