以下是一种简单的方法来煮生猪肝：
材料：
- 500克生猪肝
- 2汤匙盐
- 2汤匙料酒
- 少量姜片
- 适量水
步骤：
1. 将生猪肝洗净后切成薄片，将肝片放在碗中用盐和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 准备一个小锅，在锅中放入姜片和足够的水，将水烧开后将腌制好的肝片放入锅中。
3. 将火调小，盖上锅盖，煮5分钟，然后熄火，让肝片在热水中浸泡5分钟。
4. 取出肝片，用冷水冲洗一下，去掉肝上的残渣和腥味。
5. 将肝片切成均匀的小块，装盘后，可以加入一些葱花和姜丝进行装饰。
温馨提示：
- 切记不要过度煮熟生猪肝，否则口感会变得柴硬。
- 如果口感过咸，可以在煮熟后用清水冲洗一下，让盐分减少。
