海参本身具有较重的海洋味道和质地口感较为韧性,因此需要通过煮煮、焯水等方式将其熟化后再食用。而蘸醋会影响海参的煮煮效果,使得海参口感变硬、口感变酸,影响食用体验。一般不建议蘸醋来食用海参。
海参外表看起来黑乎乎的,软绵绵的,内心的营养可是非常的丰富,特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿,特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。