如果您要煮烂紫花芸豆,请按以下步骤操作:
1.先将紫花芸豆清洗干净,去掉两头。
2.热水下锅,加入少许盐,把紫花芸豆放入水中焯水,水开后再煮1-2分钟,捞出沥干备用。
3.锅中放少许油,加入葱姜蒜煸炒,加入适量的水烧开,把焯烫好的紫花芸豆放入锅中。
4.加入适量的盐、味精,转小火慢慢煮烂即可。
5.如果时间比较紧,可以使用高压锅或者电压力锅快速煮烂。
6.煮烂后,加入少许生抽或者鸡精进行调味即可。
注意:煮烂紫花芸豆需要耐心和细心,不要用大火煮,否则容易煮烂外表硬的部分,而内部却仍未被充分煮熟。