百合可以用多种方法炒着吃，以下是其中一种方法：
材料：
- 200克百合
- 适量葱姜蒜
- 适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽
- 适量食用油
步骤：
1. 将百合剥下外面的皮，洗净后放入开水中焯水，大约1-2分钟。捞出放到冷水中浸泡，去除杂质。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入百合，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
注意：
1. 百合不能多煮，否则会糊掉。
2. 炒着吃的百合尽量不要加太多油，以免影响口感和健康。
