波士顿龙虾的做法有很多种,以下是一种简单的做法:
材料:
波士顿龙虾、黄油、大蒜、白葡萄酒、柠檬、盐、黑胡椒、新鲜香草(如欧芹、百里香)
步骤:
1.将波士顿龙虾放入开水中煮10-12分钟,直到它们变成橙黄色,并且内部肉质变白。
2.将大蒜切碎,放入平底锅中加热,加入黄油煸炒,直到大蒜变香。
3.加入白葡萄酒,柠檬汁和少量盐和黑胡椒。煮沸后调小火,继续煮3-4分钟,直到酒精挥发掉一些。
4.将煮好的波士顿龙虾放入锅中,轻轻拌匀,直到每只龙虾都涂上黄油和蒜香的汁液。
5.撒上新鲜的香草叶,然后即可享用。
建议搭配酒水:白葡萄酒或香槟。