打米饭是指将米饭放在碗中，用勺子等工具轻轻拍打，使其形成一定的形状。打米饭的主要目的是使米饭更加紧实，口感更好。但是压米饭会使米饭变得过于紧实，口感不好，且可能会损坏米饭的原有营养成分。打米饭可以增加米饭的口感，但是不建议过度压实。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
