煮银耳汤时，如果出现较多的泡沫，可以尝试以下方法：
1. 先将银耳用温水浸泡半个小时，再用凉水冲洗干净，这样银耳的杂质和泡沫就会减少。
2. 加入一些花生或红枣，这些成分能够帮助减少泡沫的产生。
3. 在煮汤前，将银耳放入开水中焯水，焯水后再用凉水冲洗，这样能够去除污物，减少泡沫。
4. 在煮汤时，可以慢慢倒入水，避免水流过快产生泡沫。
5. 用小火慢慢煮，避免水沸腾过快，也会减少泡沫的产生。
