丝瓜西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃

  丝瓜西红柿炒鸡蛋是一道简单易做又美味健康的家常菜,以下是制作步骤:

  1. 丝瓜去皮切成丝,西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。

  2. 锅加热后放油,油热后放入葱姜蒜爆香。

  3. 放入西红柿翻炒均匀,炒至西红柿烂熟出汁。

  4. 放入丝瓜翻炒,炒至丝瓜变软熟透。

  5. 倒入鸡蛋液,迅速翻炒均匀,直至鸡蛋熟透。

  6. 最后加入盐、味精等调料,翻炒均匀即可装盘。

  注意事项:

  - 丝瓜和西红柿炒熟的时间要相等,不要炒过或炒少。

  - 鸡蛋液要迅速倒入,迅速翻炒,否则鸡蛋就不容易散开。

  - 调味时要适量,不要过咸。

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