1. 准备新鲜牛肚，用水冲洗干净，切成片或丝状；
2. 准备火锅底料，可以选择麻辣、清汤等不同口味；
3. 把牛肚放入锅中煮熟，约需5-10分钟，捞出放置在碗中备用；
4. 在锅中加入底料和调味料，烧开后逐一放入蔬菜、豆腐等食材，煮熟后将煮好的牛肚放入锅中；
5. 搭配喜欢的酱料食用即可。
温馨提示：牛肚需要煮熟后再放入火锅中烹煮，以避免食用不熟造成健康隐患。在选择火锅底料时，注意选择口味清淡、无添加剂的产品，以保证食品安全。
