1. 先用针在蛋的一个端部扎一个小孔，然后用嘴轻轻吹气，将蛋白和蛋黄挤出来，这样剥起壳就会更容易了。
2. 将鸡蛋放入开水中煮8-10分钟，然后立即放到冰水中冷却。这样做可以使蛋壳与蛋白之间形成一个空隙，剥起壳会更容易。
3. 将鸡蛋放入微波炉中加热8秒钟，然后用手搓一下，将蛋壳和蛋白分离，再剥壳就会更容易了。
4. 将鸡蛋放入碗中，用另一只碗盖住，然后让两个碗摩擦搓动数十秒钟，这样可以将蛋壳和蛋白分离，剥起壳就会更容易。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
