苦瓜黄豆淮山排骨汤

　　食材：

　　1.苦瓜1根

　　2.黄豆适量

　　3.淮山适量

　　4.排骨适量

　　5.生姜适量

　　做法：

　　1.将排骨焯水去血水，放入清水煮滚，捞出洗净备用。

　　2.苦瓜去皮去籽洗净切片备用。

　　3.淮山去皮切块备用。

　　4.黄豆提前浸泡好备用。

　　5.将所有食材放入煲内，加入适量的清水，大火煮沸后转小火继续煮1-2小时。

　　6.待汤色浓郁，食材熟烂时，加入适量的盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.黄豆需要提前浸泡4-6小时，这样煮出的汤更加浓郁。

　　2.淮山和苦瓜可以根据个人口味增减。

　　3.为了保持食材的营养和口感，不要加入太多的调料，重在味道的自然香甜。