番茄土豆炖排骨的做法

　　材料：

　　- 猪排骨 500 克

　　- 番茄 2 个

　　- 土豆 2 个

　　- 葱 1 段

　　- 姜 1 片

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　- 糖 适量

　　- 水 适量

　　- 植物油 适量

　　步骤：

　　1. 猪排骨洗净备用，番茄切块，土豆去皮切块，葱切段，姜切片。

　　2. 热锅凉油，放入葱段和姜片，煸炒出香味，加入排骨，翻炒至排骨表面变色。

　　3. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀，加入足够的水，大火烧开。

　　4. 烧开后转小火，加入切好的番茄和土豆块，再加适量盐和糖，翻炒均匀。

　　5. 焖煮 20-30 分钟，至排骨和蔬菜熟软，汤汁浓稠，即可关火上桌。

　　温馨提示：

　　1. 番茄和土豆的比例可以根据个人口感进行调整。

　　2. 焖煮时间需要根据具体情况掌握，以确保食材熟透。

　　3. 可以根据自己口味调整盐和糖的用量。