可以，白萝卜和红萝卜可以一起腌制吃。腌制时可以将它们一起切成片、丝或块，加入盐、糖、醋等调味品腌制。这样制成的酸甜脆爽的萝卜丝或萝卜块非常适合搭配米饭或面食，也可以用来做凉菜或拌菜。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
