1. 先将地里收的大葱清洗干净，去掉泥土和老叶。
2. 然后将大葱分成小束，每束约10至15根。
3. 将每一束大葱的根部对齐，用手将葱叶折成一个弯曲的“V”字形。
4. 在“V”字形的中心位置，用细麻绳或橡皮筋固定。
5. 将葱叶向外散开，整齐地排列即可。
注意：捆绑时力度要适中，不要太松或太紧，以免影响大葱的质量。
大葱烧羊肉是一道美味的家常菜，其制作方法可以根据个人口味和喜好有所调整。四、营养价值大葱烧羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。按照以上步骤制作的大葱烧羊肉，口感鲜嫩、香味浓郁，是一道适合家庭聚餐或朋友小聚的美食佳肴。
