1. 先将田螺按照常规方法清洗干净。
2. 将田螺浸泡在淡盐水中,约10分钟,使其排出体内杂物。
3. 取出田螺,用刷子刷去表面的青苔和污渍。
4. 再次浸泡在淡盐水中,约5分钟,去除残留的污渍。
5. 取出田螺,用清水冲洗干净。
6. 用厨房纸或吸水性好的毛巾擦干水分,使其表面干燥。
注意事项:
1. 使用的盐水要淡,浓度过高会影响田螺口感。
2. 清洗时注意田螺的防护,避免伤口感染和残留有害物质。
3. 在新鲜采摘的田螺中挑选,老化的田螺表面可能会有青苔积累。
首先要明确一件事那就是田螺有寄生虫吗?炒田螺用水煮开多久能杀死寄生虫?