荷包鸡蛋怎么煮不会散

　　荷包蛋是一道比较容易煮熟的菜肴。下面是荷包鸡蛋的简单制作步骤：

　　1. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入一小勺盐、少量鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

　　2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中。

　　3. 等到荷包蛋底部开始凝固，但表层还未完全凝固时，用筷子将两端向中心压紧，形成荷包状。

　　4. 将锅盖盖住，小火煎5-6分钟，直到荷包蛋的表面完全凝固。

　　5. 将荷包蛋翻转过来，继续煎1-2分钟即可。

　　注意事项：

　　1. 煮荷包蛋时火力不宜太大，以免煎糊。

　　2. 制作荷包蛋时，荷包蛋底部的鸡蛋液必须凝固，否则荷包蛋容易散开。

　　3. 煮荷包蛋的锅应该比较浅，锅底不宜太大，以便于荷包蛋的形状和颜色均匀。