剩下的猪肝可以用以下方法加热：
1. 在锅里加一些油，将猪肝放入锅中煎炸。
2. 将猪肝放入微波炉中加热，时间为1-2分钟。
3. 把猪肝切成薄片，放入锅中煮沸。
无论使用哪种方法，都应该确保猪肝加热均匀，以免出现某些部分发黑的情况。加热前将猪肝在冰箱中适当地解冻，这样可以更好地保持猪肝的新鲜度。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
