淡干海参用清水泡发，泡发的时间应该在12-24小时之间，然后去掉海参内部的沙和杂质，再用清水烧开煮20-30分钟，这样可以去除海参的腥味。煮好后可以用清水冲洗一下，然后再加入自己喜欢的调料进行烹调，如姜葱、蒜泥、酱油、醋等等。可以凉拌、炒、煮汤等多种方式食用，效果z佳。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
