1. 把适量的水放入锅中，水开后加入足够的盐，放入玉米面条；
2. 将面条拨散，搅拌至面条全部浸泡在水中；
3. 等待面条再次煮沸后，调小火慢煮约10分钟左右，直到面条变软；
4. 煮好后，将面条捞出放在碗中，可以加上自己喜欢的调料，如煮熟的蔬菜、酱油、油炸的豆腐等。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
