水果萝卜怎么腌好吃又脆

　　腌制水果萝卜需要以下材料：

　　- 500克水果萝卜

　　- 2汤匙盐

　　- 2汤匙白糖

　　- 1汤匙米醋

　　- 2瓣大蒜

　　- 1小块生姜

　　- 1小束香菜

　　- 适量水

　　步骤：

　　1.将水果萝卜切成均匀的小片。

　　2.将盐和白糖混合，加入适量水，搅拌均匀。

　　3.将水果萝卜放入腌制液中，轻轻搅拌。

　　4.将大蒜和姜切成细末，加入腌制液中。

　　5.加入米醋，再次搅拌。

　　6.把香菜切成段状，加入腌制液中。

　　7.将所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-6小时。

　　8.腌制好后，取出沥干水分，装入容器中。

　　9.放置冰箱冷藏室保存，食用时可以配上米饭或面条。

　　提示：

　　- 腌制液与水果萝卜的比例为1：1。

　　- 水果萝卜在腌制时会放出水分，所以腌制液的水量要适量，以免太稀。

　　- 每隔一段时间可以轻轻搅拌一下，让腌制液充分渗透到水果萝卜中。