蚕豆焯水主要是为了去除豆皮上的须毛和苦味，使其更加易于消化和吸收。焯水也可以去除蚕豆上的细菌和杂质，从而延长其保存期限，并减少腐烂的可能性。将蚕豆焯水后进行保存可以使其更加安全、健康和方便。
蚕豆和牛肉都是日常生活中比较常见的食物，两者之间的成分并不存在相斥的情况，因此一起食用并不会对身体健康造成不良影响。将蚕豆和牛肉放在一起食用，不仅可以呈现独特的风味，还能更全面地补充营养和能量，预防营养不良和营养失衡。
