清水煮猪蹄怎么煮好吃

　　清水煮猪蹄是一道美味的家常菜，下面是煮猪蹄的步骤：

　　材料：

　　猪蹄2个、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量

　　步骤：

　　1.将猪蹄洗净，切成小块。

　　2.将猪蹄块放入冷水中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮至六七成熟。

　　3.将六七成熟的猪蹄块捞出，放入清水中浸泡10分钟左右，倒掉水，再清洗净猪蹄块。

　　4.将清洗干净的猪蹄块放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片和生抽和老抽，转小火炖煮2-3小时，直至猪蹄软烂入味。

　　5.最后放入适量的盐，煮几分钟即可。

　　小贴士：

　　1.在煮猪蹄块的时候，要烧开水撇去浮沫，这样可以使煮出来的汤更加清澈。

　　2.在第二次煮猪蹄块的时候，一定要用足够的时间，这样可以使猪蹄炖煮的更加入味，口感更加软烂。