草鱼片怎么煮不碎

草鱼片在煮之前需要用盐和淀粉先腌制一下，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。煮草鱼片时，ZH使用清水，水开后将鱼片放入锅中，不要用勺子搅拌，只需轻轻晃动锅子，让鱼肉均匀受热即可。在煮的过程中可以适当调整锅中的水温，保持适当的温度，煮至鱼肉变白，色泽透亮即可出锅。如果你想要更加细腻的口感，可以将草鱼片放入搅拌机中进行打碎，然后再煮。但需要注意的是，打碎的草鱼片煮的时间会比较短，一般只需要煮1-2分钟即可。