以下是一份简单的生猪耳朵家庭版食谱:材料:- 生猪耳朵 500克- 葱姜蒜适量- 酱油 适量- 料酒 适量- 盐 适量- 红油豆瓣酱 适量- 葱花适量步骤：1.生猪耳朵用清水冲洗几遍，用开水焯烫2-3分钟2.捞出后用凉水冲洗并刮去耳朵表面的毛发，然后切成小块3.把切好的耳朵加葱姜蒜、酱油、料酒、盐腌制半小时4.将腌制好的耳朵放入锅中加水煮20分钟，至软烂，把汤倒掉5.将耳朵取出放入碗中，加入适量红油豆瓣酱拌匀，撒上葱花即可注意：生猪耳朵需要焯水去掉毛发和油腻，煮的时间更长也会更软烂。口味偏辣的人可以适量加入一些辣椒油或干辣椒碎提升味道。
