清炒虾仁怎么做更好吃

清炒虾仁是一道传统的中式菜肴，下面是一个简单的步骤：材料：- 大虾仁250克- 小葱末适量- 老姜末适量- 料酒适量- 盐适量- 玉米油适量步骤：1. 将大虾仁洗净后去壳备用。2. 热锅凉油，放入葱末和姜末爆香。3. 放入虾仁，翻炒至虾仁变红。4. 加入适量的料酒，烹调至酒精挥发。5. 撒上少许盐调味，翻炒均匀。6. 最后加入适量的玉米油，翻炒均匀即可。温馨提示：1. 烹调时火候要适中，避免虾仁过熟或者变老。2. 如果嫌虾仁有腥味，可以在炒之前用盐或者料酒腌制一下。