腌菜蒸肉蒸五花肉的做法如下：材料：- 五花肉 300 克- 腌菜 50 克- 姜蒜适量- 料酒适量- 酱油适量- 盐适量步骤：1.将五花肉切成块状，姜蒜切末备用。2.将五花肉、腌菜、姜蒜、料酒、酱油、盐混合在一起，腌制15分钟。3.将腌好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸20分钟。4.蒸好的五花肉取出，放入碗中。5.将腌肉蒸出的汁倒入锅中，大火收汁。6.将收汁后的酱汁淋在蒸好的五花肉上。7.最后可以根据个人口味，撒上一些葱花和辣椒粉增加口感。提示：1.蒸五花肉时，可以在盛放蒸肉的碗中铺一些豆腐皮，这样可以防止蒸的过程中五花肉黏在碗底。2.腌肉的时间可以根据个人口味来调整，时间越长味道越入味。
