烤肉黑椒牛肉怎么腌制

材料：牛肉300克、黑胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量。做法：1、将牛肉切成均匀的薄片，放入大碗中；2、加入黑胡椒粉、盐、料酒、生姜和蒜，用手按摩至牛肉均匀吸收；3、加入适量的生抽、老抽、白糖和香油，继续按摩均匀，尽可能让调料进入牛肉中；4、将腌好的牛肉放入冰箱冷藏1-2小时，让肉片更加入味；5、取出腌制好的牛肉，用烤炉预热5分钟，然后将牛肉均匀地平铺在烤盘上；6、放入预热好的烤炉中，用200度烤约10-15分钟，期间可以翻动一下牛肉，保证烤得均匀；7、烤好后，将牛肉码放在盘子中，撒上适量的黑胡椒粉即可。小贴士：1、牛肉要选用肉质鲜嫩的部位，比如肉眼肉；2、腌制时间不宜过长，否则牛肉容易变得过嫩而影响口感；3、烤的时间和温度可以根据自己的烤炉和牛肉厚度进行调整；4、烤好的牛肉可以用剪刀剪成小块，吃起来更加方便。