以下是一种简单的生鸡爪做法：材料：- 生鸡爪500克- 姜片5-6片- 蒜瓣5-6个- 料酒1汤匙- 生抽2汤匙- 糖1汤匙- 盐适量- 黑胡椒粉适量- 水适量步骤：1.将生鸡爪洗净，焯水过一遍，捞出备用。2.姜片切丝，蒜瓣剁碎备用。3.热锅加少量油，倒入姜丝和蒜末，炒香。4.加入生鸡爪，炒匀。5.加入料酒和生抽，炒匀。6.加入糖和少量盐，翻炒。7.加入黑胡椒粉和适量水，煮沸后改小火，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟至鸡爪熟透，汤汁浓稠。8.最后再加少许盐，可以根据自己的口味加多一些黑胡椒粉。 温馨提示：此方法适用于家庭做法，熬制时间较久，如果使用压力锅可以缩短熬制时间。鸡爪入口有些油腻，ZH搭配米饭食用。
