八角茴香和小茴香一样吗

八角茴香和小茴香并不完全相同，它们来自不同的植物。 八角茴香是星茴香的果实，形状像星星，有八个边角，因此得名。它主要用于烹饪中添加香味和口感，特别是用于烤肉和红烧肉等肉类料理。小茴香是一种芳香植物，其果实用于烹饪和药用，有助于消化和缓解胃部不适。在中国的菜肴中，小茴香常被用来调味肉类和豆腐，也常用于腌制蔬菜和泡菜。虽然在味道和用途上有区别，但两者都是常见的调料，对于烹饪和食疗都有一定的作用。