糯米粉和红薯淀粉并不完全相同。虽然它们都是淀粉类食材，但糯米粉是由糯米磨成的粉末，而红薯淀粉则是从红薯中提取出来的淀粉。此外，它们在使用时的性质也有所不同。糯米粉可以制作成各种糕点、点心等食品，而红薯淀粉则常用于调味、增稠等用途。
红薯虽然不是粗纤维食物，但是薯类的粗纤维含量都是很高的。吃红薯可以帮助清理肠道壁，同时加速和稀释食物中的有害成分的及时排出。
