1. 泡水：将牛肉放入清水中浸泡 30 分钟至 1 小时，将酸去除。2. 料酒或白醋：将牛肉放入料酒或白醋中浸泡 10-15 分钟，酸味将得到缓解。3. 漂白粉：将牛肉放入一定量的水中，加入一小勺漂白粉，搅拌匀后静置 10 分钟，然后用清水彻底漂洗干净。4. 食盐：将生牛肉在清水中浸泡 30 分钟，然后加入食盐搅拌均匀，再浸泡 10 分钟后彻底清洗干净即可。5. 小苏打：将牛肉放入清水中浸泡 10-15 分钟，然后加入小苏打搅拌均匀，再浸泡 5 分钟即可。注意要彻底冲洗干净。
