驴肉包饺子可以搭配一些清淡的蔬菜或凉菜，比如：1. 黄瓜拌蒜泥2. 凉拌豆芽3. 芝麻凉拌菜心4. 爽口的凉拌木耳5. 芥末拌黄瓜也可以配上一些热菜，如：1. 炒莲藕2. 酸辣土豆丝3. 红烧茄子4. 地三鲜5. 干煸豆角等。总之，根据个人口味可以搭配不同的菜品来丰富口味。
