海螺可以和多种蔬菜和调料搭配，以下是一些常见的搭配：1. 青菜：海螺和青菜炒或清汤煮都很不错。青菜可以是菠菜、油菜、空心菜等。2. 蒜蓉：加入蒜蓉炒海螺，味道更加香浓。3. 姜丝：姜丝拌海螺，可以去腥增香。4. 辣椒：加入辣椒热炒海螺，辣味和海螺的鲜美味道相得益彰。5. 豆芽：加入豆芽炒海螺，口感清爽。6. 葱姜蒜：葱姜蒜炒海螺，香气四溢。7. 豆腐：加入豆腐和海螺一起炖汤，味道鲜美。需要注意的是，海螺本身已经有一定的咸味，所以在搭配时不要过多添加盐。
很多人并不知道海螺的胆和肝在什么位置，也不知道要怎么取出海螺的肝胆，更不知道海螺的肝和胆是不能吃的，若是吃了会有什么样的后果。海螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃，其他的地方就可以吃了。
