赤霞珠葡萄酒通常搭配红肉、烤肉、熏肉、奶酪、辣味菜、烤鸟、烧烤、烤羊肉和烤鸡等，如：1. 烤牛排、烤羊排、烤猪排等。2. 熏烤食品，如烤鱼、烤虾等。3. 带有咸味的奶酪，如巴马干酪、奶酪等。4. 辣味菜肴，如墨西哥卷饼、泰式烤鱼、印度咖喱等。5. 烤鸟，如烤鸭、烤火鸡等。6. 烤羊肉和烤鸡，如烤羊肉串、烤鸡翅等。总之，赤霞珠葡萄酒适合搭配各种烤制和烹饪过的肉类和奶酪，以及辣味菜肴。
很多人被有一种说法误导了，就是小酌怡情养身，特别是大家认为喝白酒就是伤身体，喝红酒就是在养生。是酒肯定多少对肠胃都刺激的，不管酒精的度数高低，胃不好的也不建议喝红酒和葡萄酒的。
