炒牛肉可以搭配多种蔬菜炒好吃，以下是一些经典的搭配：1. 青椒炒牛肉：青椒爽脆，能够中和牛肉的油腻感，口感丰富。2. 土豆炒牛肉：土豆能够吸收牛肉的汤汁，口感鲜美。3. 茄子炒牛肉：茄子炒得软糯，有点甜，能够减轻牛肉的腥味。4. 豆角炒牛肉：豆角口感脆嫩，能够增加牛肉的清爽度。5. 西兰花炒牛肉：西兰花口感清爽，能够减少牛肉的腥味，同时也丰富了菜品的颜色搭配。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
