红烧鸭子可以搭配以下菜品：1. 爆炒豆芽：豆芽清爽口感，可以中和鸭肉的油腻感。2. 炒青菜：青菜清甜爽口，可以搭配红烧鸭子的酱汁。3. 烤蔬菜：烤制的蔬菜口感鲜嫩，可以增加口感层次。4. 粉丝煲：粉丝加入鸭肉酱汁，色香味俱全。5. 酸辣土豆丝：酸辣口味可以中和鸭肉的油腻感，土豆丝口感丰富。6. 清炖豆腐：清淡口感的豆腐可以与红烧鸭子的浓郁口味形成鲜明对比。以上菜品均可根据个人口味进行调整。
红烧茄子是会刺激肠胃的，如果是肠胃功能正常的话，适量吃没有问题。如果有肠胃功能不好，红烧茄子这样的做法是过于油腻，增加消化负担，另外茄子里面的粗纤维含量较高，会促进肠道蠕动，如果是腹泻型的就不适合吃。
