肥胖是指身体脂肪过多,肥胖者的营养素摄入量通常较高,但同时他/她肌肉、骨骼、内脏器官等需要正常功能的营养素(如蛋白质、维生素和矿物质)的摄入量可能不足。这可能会导致蛋白质含量减少,分解的营养素与肌肉、骨骼建设相比营养不足,从而导致营养不良。