深海鳕鱼片做法:
材料:
- 深海鳕鱼片
- 盐
- 黑胡椒粉
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 橄榄油
步骤:
1. 将鳕鱼片洗净,用纸巾吸干水分。
2. 在鳕鱼片两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,按压片刻,让调味料渗透入鱼肉。
3. 准备三个碗,一个放面粉,一个打散一个鸡蛋,一个放面包糠。
4. 将鳕鱼片先在面粉中裹一层薄薄的面粉,然后在鸡蛋液中浸泡片刻,最后在面包糠中均匀地裹上。
5. 将裹好面包糠的鳕鱼片放在盘子中,放入冰箱冷藏片刻,让面包糠更好地附着于鱼肉。
6. 热锅中倒入橄榄油,待油热后,将鳕鱼片放入锅中煎炸,每面煎炸约2分钟,直到鱼片表面呈金黄色。
7. 用厨房纸巾吸干多余的油分,上桌前撒上一些盐和黑胡椒粉,提升味道。
这样做出的深海鳕鱼片外酥里嫩,口感鲜美,味道十分诱人。
鳕鱼和柚子是没有冲突的,从食物的属性来看,没有相克的说法。但是柚子是偏酸口感的水果,柚子也是较寒的水果。性寒的水果如果是有腹泻或者脾胃不好的朋友,不建议吃的,吃多更会刺激肠胃,导致不适的发生。