出现胃凸起比肚子还高的情况可能是由于以下原因：
1. 脂肪堆积：过多的脂肪堆积在腹部可以使胃部向前凸起。如果是由于肥胖引起的，控制饮食，增加运动量，减少脂肪摄入可以缓解这种情况。
2. 胀气：如果胃部突出是由于胀气引起的，可以尝试以下方法缓解：
- 避免食用容易产生气体的食物，如豆类、碳酸饮料等；
- 少食多餐，避免过饱；
- 均匀进食，慢慢咀嚼；
- 睡前避免进食。
3. 消化不良：胃部突出也可能是由于消化不良引起的，可以尝试以下方法缓解：
- 避免过食油腻、辛辣、刺激性食物；
- 注意饮食调理，选择易消化的食物；
- 吃饭时细嚼慢咽，不要过快进食；
- 如果有胃酸倒流的情况，可以尝试提高睡姿，使用枕头垫高头部等方法。
如果以上方法不能缓解胃部突出的情况，建议咨询医生进行进一步检查和诊断。
